Iniciou sua atuação na implantação do projeto de Alimentos & Bebidas do parque temático HOPI HARI, inaugurando a operação de cozinha central (comissaria).

Em seguida, trabalhou na Yum! Restaurants International em Food Innovation & Technology para as marcas KFC e PIZZA HUT, desenvolvendo produtos e fornecedores, implementando programas de qualidade e inaugurando as primeiras unidades de KFC no Brasil.

Atuou como consultora sênior na GALUNION Consultoria para Food Service participando de projetos para grandes players do mercado, como: